Cách nấu canh chua cá basa ngon thơm béo, dinh dưỡng cực chuẩn vị

Để nấu nướng được khoản canh chua cá vừa thơm vừa ngon chuẩn chỉnh vị không xẩy ra tanh tưởi nồng cũng cần phải có tuyệt kỹ. quý khách hàng rất có thể đơn giản và dễ dàng đổi khác cơ hội nấu nướng canh chua cá đa dạng mẫu mã với tương đối nhiều loại. cũng có thể kể tới như: canh chua cá quả, canh chua cá hồi, canh chua cá diêu hồng,... Canh chua cá sẽ tuyệt hơn rộng lớn khi dùng kèm với những loại rau xanh đặc thù của vùng miền. Mỗi loại canh chua đều sở hữu những dung lượng đủ chất đảm bảo chất lượng và mùi vị đặc thù riêng biệt.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá basa ngon thơm béo, dinh dưỡng cực chuẩn vị

Cách lựa chọn vật liệu nấu nướng canh cá

Để với 1 khoản canh ngon thì việc lựa chọn cá tươi tắn là rất rất cần thiết. Những loại cá ươn, ko tươi tắn tiếp tục thực hiện sụt giảm chừng tươi tắn ngon của thức ăn. Thậm chí, bọn chúng với thế làm cho tác động cho tới sức mạnh của chủ yếu các bạn. Vậy thực hiện thế này nhằm lựa chọn cá tươi tắn ngon?

- Nên lựa chọn những loại cá còn sinh sống, vẫn bơi lội khỏe khoắn.

- Quan sát đôi mắt của cá, ưu tiên những con cái với đôi mắt vô, phần đem cá còn hồng hảo. điều đặc biệt, để ý cho tới lớp vảy cá. Thường cá tươi tắn ngon sẽ sở hữu được lớp vảy óng ánh và bên trên domain authority ko xuất hiện nay những sắc tố mới mẻ.

Một số loại cá domain authority láng như cá khoai, cá basa thì phần domain authority nhìn cần ẩm ướt và sáng bóng loáng không xẩy ra xỉn màu sắc.

- Tránh mua sắm cá với bụng tương đối trương phình, bơi lội yếu đuối và sắc tố domain authority nhìn lợt lạt.

- Ngửi hương thơm cũng là một trong cơ hội lựa chọn cá hoặc. Với những loại cá mạnh mẽ sẽ sở hữu được hương thơm đậm nếu như là cá biển lớn và hương thơm bùn nếu như sinh sống ở ao hồ nước. Trường phù hợp thấy cá với mùi tanh tanh nồng tương đối hắc loại amoniac thì ko nên chọn mua vì thế này đó là cá ươn.

Mẹo làm mất mùi tanh của cá

Nếu như ngan vịt khá hôi thì cá lại sở hữu mùi tanh tanh rất rất đặc thù. Một trong mỗi bước cần thiết của cơ hội nấu nướng canh chua cá ngon đó là khử được mùi tanh tanh kể từ vật liệu. Các bà mẹ nội trợ thông thường vận dụng một vài ba thủ thuật tuy vậy với võ sau đây nhằm làm mất mùi tanh của cá.

Dùng nước vo gạo

Cá sau thời điểm đã trải thật sạch các bạn đem dìm nội địa vo gạo khoảng tầm chừng trăng tròn phút. Nước vo gạo tiếp tục khử tinh khiết mùi tanh tanh vốn liếng với của cá. Khi chế trở nên, các bạn vớt cá đi ra rồi cọ lại nằm trong nước là được.

Muối hạt

Ngoài việc hùn cá không xẩy ra ươn, nhớt muối bột phân tử còn tương hỗ làm mất mùi tanh của cá rất hay. quý khách hàng chỉ việc sử dụng muối bột cọ xát bên trên mặt phẳng thịt cá tiếp sau đó cọ tinh khiết với nước.

Bạn cũng rất có thể trộn nước muối bột loãng rồi dìm cá chừng 15 phút thì vớt đi ra cọ tinh khiết rồi mang theo chế trở nên cũng khử tanh tưởi vô cùng hiệu suất cao.

Khử tanh tưởi vì thế rượu

Nếu vô mái ấm sẵn rượu white thì các bạn hãy sập 1 chén rượu nhỏ vô chén con nước tiếp sau đó cho cá vào dìm. Rượu khử hương thơm rất hay nên những khi vớt cá đi ra chế trở nên các bạn sẽ thấy vật liệu không thể mùi tanh tanh nồng như thuở đầu.

Gừng tươi

Không cần tình cờ nhưng mà trong những khoản cá người tớ lại ưu tiên dùng gừng nhiều cho tới thế. Gừng có công năng khử tanh tưởi bên cạnh đó thực hiện gia tăng mùi vị của món cá của người tiêu dùng trở thành vừa thơm vừa ngon và mê hoặc rộng lớn.

Cách thực hiện rất rất giản dị và đơn giản, các bạn cọ tinh khiết gừng tươi tắn tiếp sau đó đập dập, xắt lát. Cho gừng vô vào chén con nước rồi dìm cá vô phía trên khoảng tầm 5 phút là được.

Hướng dẫn cơ hội nấu nướng canh chua cá

Cách nấu nướng canh chua cá ko khó khăn, chỉ việc vài ba bước giản dị và đơn giản là bạn đã sở hữu khoản canh chua ngon nhức nhói mang lại mâm cơm trắng mái ấm gia đình thêm thắt đa dạng.

Nguyên liệu nấu nướng canh chua cá

- 500g cá tươi tắn sinh sống (Bạn rất có thể lựa chọn những loại cá nước ngọt như cá quả (cá quả), cá hồi, cá diêu hồng, cá chép vàng, cá basa, cá lăng, cá tầm…; cá nước đậm như: cá chui, cá đuối, cá bớp, cá thu... )

- 1 trái khoáy dứa xanh

- 3 trái khoáy cà chua

- 100g giá bán đỗ

- 5 trái khoáy đậu bắp

- 2 cho tới 3 trái khoáy me

- Gia vị : nước mắm nam ngư, muối bột, lối, gia vị mì chính, phân tử nêm, chi tiêu bột, ớt,, dầu rán, củ hành, tỏi, gừng, hành lá, thìa là.

Lưu ý: Không lựa chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm

Cách nấu nướng canh chua cá ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

- Cá rửa sạch ruột, tiến công vảy, cọ tinh khiết rồi chặt khúc (nếu cá vượt lên trên to)

- Gừng cạo vỏ cọ tinh khiết rồi băm nhỏ, Ớt cọ tinh khiết thái miếng nhỏ.

- Hành, thìa là nhặt lá héo, cọ tinh khiết rồi thái nhỏ.

- Dứa gọt vỏ, quăng quật đôi mắt, thái miếng nhỏ. Me và quả cà chua cọ tinh khiết tiếp sau đó quả cà chua đem bửa múi cau.

Bước 2: Cách nấu nướng canh chua cá ngon

- Ướp cá nằm trong muối bột, phân tử nêm và gừng ớt đang được băm nhỏ vô một phần hai tiếng nhằm cá thâm nhập phụ gia.

- Bật phòng bếp mang lại chảo lên rồi phi thơm phức hành củ tiếp sau đó mang lại quả cà chua xào sơ qua quýt nằm trong cho tới khi quả cà chua mượt chín thì mang lại lượng nước một vừa hai phải đầy đủ nằm trong 2 trái khoáy mạ tăng cường độ chua nhẹ nhõm rồi hâm nóng.

- Nước sôi các bạn mang lại cá đang được ướp phụ gia vào nấu trong tầm 10 phút. Sau cơ các bạn mang lại dứa, đậu bắp, giá bán đỗ… đun đã chín hết láo lếu hợp

- quý khách hàng vớt mạ đi ra chén dằm nát nhừ rồi thanh lọc quăng quật buồn chán lấy nước cốt sập vào trong nồi khuấy nhẹ nhõm tách cá bị nát nhừ.

- Trước khi tắt phòng bếp các bạn mang lại hành, thìa là đang được thái nhỏ vào trong nồi canh rồi nêm và nếm phụ gia sao mang lại vừa miệng.

Thành phẩm

- Canh chua cá với vị chua nhẹ nhõm ngọt non mùi vị vừa thơm vừa ngon. điều đặc biệt, không xẩy ra tanh tưởi và dậy hương thơm của những loại phụ gia hòa quấn cùng nhau mang đến cảm xúc ngon mồm.

- Món canh chua cá là thức ăn rất rất tương thích và tẩm bổ mang lại những bữa tiệc hằng ngày của mái ấm gia đình, nhất là những bữa cơm trắng vô không khí nắng cháy. quý khách hàng rất có thể dùng kèm với những loại rau xanh sinh sống và bún nhằm thức ăn thêm thắt mê hoặc.

MỘT SỐ CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ NGON KHÁC

1. Canh chua cá lóc

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá lóc, 2 nhánh dọc mùng

- Cách thực hiện canh chua cá lóc:

+ Sơ chế nguyên vẹn liệu: Hành thô tỏi rửa sạch băm nhuyễn. Cá lóc rửa sạch xắt lát vừa miệng rồi ướp cá với hành tỏi xay nhuyễn nhuyễn, dầu rán, phân tử nêm nước mắm nam ngư, gia vị mì chính, bột chi tiêu vô 15-20 phút. Dứa và đậu bắp rửa sạch thái lát xéo nhiều năm. Cà chua cọ tinh khiết bửa múi cau, dọc mùng tước đoạt vỏ, tách mỏng tanh bóp qua quýt với muối bột, cọ tinh khiết lại nằm trong nước sôi. Giá đậu cọ tinh khiết nhằm riêng biệt, rau xanh thơm phức rửa sạch thái mịn và u chua chín dìm nước rét dầm mang lại tan thịt mạ quăng quật phân tử chắt lấy nước.

+ Công thức nấu nướng canh chua cá lóc: Phi hành tỏi vàng với dầu rán, cho thêm nữa thìa ớt xay bột tạo nên màu sắc. Cho cá vô hòn đảo nhẹ nhõm rồi đổ nước nấu nướng trở thành canh hâm nóng tiếp sau đó cùng với nước mạ chua ngọt vô.

Khi nước sôi khoảng tầm 3 phút các bạn mang lại quả cà chua đậu bắp, dọc mùng, giá bán đậu vào nấu chín. Nêm nếm phụ gia sao mang lại vừa miệng. Khi khoản canh đang được chín cho tới các bạn để lá ngổ hành lá khuấy đều và múc đi ra chén hương thụ.

>> Xem cơ hội nấu nướng canh chua cá quả trúng chuẩn chỉnh miền Tây Nam Bộ

2. Canh chua cá hồi

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá hồi, nước cốt mạ, 2 nhánh dọc mùng

- Cách thực hiện canh chua cá hồi

+ Sơ chế nguyên vẹn liệu: Giống công việc của cách tiến hành canh chua cá lóc

+ Cách làm: quý khách hàng ướp cá giống như với cách tiến hành canh chua cá. quý khách hàng phi hành tỏi vàng với dầu rán tiếp sau đó mang lại cá hồi ướp phụ gia vô hòn đảo qua quýt mang lại săn bắn rồi sập nước vô ngập phía mặt cá nấu nướng trong tầm 15 phút. Tiếp tục mang lại đậu bắp, dứa, quả cà chua, giá bán nấu nướng vô 10 phút. Sau cơ mang lại ngổ, rau xanh thơm phức vô hòn đảo đều rồi tắt phòng bếp. Múc canh chua đi ra sử dụng lúc còn rét.

- Thành phẩm: Canh chua cá hồi chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng với trẻ nhỏ. Khi ăn canh với vị chua non, bự ngậy của cá hồi được xem là thức ăn vô cùng đem cơm trắng trong thời gian ngày hè oi ả.

3. Canh chua cá diêu hồng

- Nguyên liệu cần thiết thêm: cá diêu hồng

- Về cơ hội làm: Tương tự động với cách tiến hành canh chua cá. (Xem cụ thể cơ hội nấu nướng canh cá diêu hồng).

- Thành phẩm: Canh chua cá diêu hồng là thức ăn ghi sâu mùi vị miền Nam được không ít tình nhân mến. Cá diêu hồng là loại cá ngon thịt ngọt và dày rất rất tương thích nấu nướng những khoản canh. Vị ngọt của cá phối kết hợp nằm trong dứa một vừa hai phải chua một vừa hai phải ngọt, đậu bắp, bạc hà, giá bán đỗ, quả cà chua, thêm thắt vị chua nhẹ nhõm kể từ nước cốt mạ hợp lý, toàn bộ hòa quấn vô nhau khiến cho cho tất cả những người sử dụng ko thể từ khước được thức ăn đậm màu miền Tây này.

4. Canh chua cá hú

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá chui và dọc mùng

- Cách thực hiện tương tự động với cơ hội nấu nướng canh chua cá

- Thành phẩm: Canh chua cá chui với vị chua nhẹ nhõm, thanh non, vừa thơm vừa ngon, thịt cá ngọt vô nằm trong mê hoặc. Cá chui là loại cá nước ngọt với thịt ngon bự và được người chi tiêu và sử dụng yêu chuộng.

5. Canh chua cá lăng

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá lăng, nghệ, sấu (thay mang lại me), sả

- Cách thực hiện canh chua cá lăng

+ Sơ chế nguyên vẹn liệu: Cá lăng cọ tinh khiết cắt thành từng khúc nhằm ráo. Các loại rau xanh nhặt cọ tinh khiết dứa thái lát mỏng tanh. Đập nát nhừ gừng nghệ tẩm liệm với cá lăng nằm trong phụ gia nước mắm nam ngư, bột súp, chi tiêu vô 15 phút

+ Cách làm: Cho dầu vào trong chảo phi thơm phức hành tỏi mang lại cá lăng hòn đảo sơ qua quýt nhằm không còn mùi tanh tanh bên cạnh đó thịt thịt thăn lại, nghệ ngấm vào cụ thể từng thớ thịt để sở hữu màu sắc thích mắt. Rồi sập nước ngập phía mặt cá đun cho tới khi nước sôi tiếp sau đó mang lại sấu, sả, quả cà chua bi vào nấu kỹ. quý khách hàng tắt phòng bếp dầm sấu chua cho tới chừng vừa miệng rồi múc đi ra chén tô điểm nằm trong hành lá rau xanh ngổ.

- Thành phẩm: Canh chua cá lăng mang lại các bạn mùi vị đằm thắm khó phai. Vị ngọt bự ngậy của cá lăng hòa quấn nằm trong vị chua nhẹ nhõm của quả cà chua tiếp tục phát triển thành thức ăn ưa thích của không ít người.

6. Canh chua cá bớp

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá bớp, 200g măng chua

- Cách thực hiện canh chua cá bớp

+ Sơ chế nguyên vẹn liệu: Thực hiện nay giống như công việc nấu nướng canh chua cá. Riêng măng chua cọ tinh khiết vắt thoáng đãng nước

+ Cách nấu: quý khách hàng triển khai giống như với cơ hội nấu nướng canh chua cá cơ bản

- Thành phẩm: Canh chua cá bớp với vị chua nhẹ nhõm thanh non, vị ngọt nhạt của từng thớ cá không chỉ có là thức ăn được ưa mến vô không khí hè oi ả nhưng mà rất rất tương thích mỗi lúc tấp nập về.

7. Canh chua cá tía sa

- Nguyên liệu cần thiết thêm: cá tía sa

- Xem cụ thể cơ hội nấu nướng canh chua cá basa

- Thành phẩm: Canh chua cá basa ghi sâu phong thái Nam Sở với vị chua ngọt mê hoặc. Cá tía tụt xuống chứa đựng nhiều đủ chất thông thường hoặc được lựa lựa chọn nhằm nấu nướng canh chua được không ít tình nhân mến.

8. Canh chua cá chép

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá chép

- Cách nấu nướng canh chua cá chép: Thực hiện nay tương tự động với cơ hội nấu nướng canh chua cá

- Thành phẩm: Cá chép nấu nướng canh chua là thức ăn dân dã được không ít tình nhân mến. Được Reviews là khoản tiêu hóa, mê hoặc và cách tiến hành cũng không thực sự phức tạp. Trong khi cá chép vàng cũng đều có tính năng thật nhiều trong các công việc bồi bửa sức mạnh.

9. Canh chua cá khoai

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá khoai

- Về cơ hội nấu: Thực hiện nay giống như công thức thực hiện với canh chua cá song chú ý cá khoai dễ dàng nát nhừ, tách hòn đảo nhiều và thẳng cánh.

- Thành phẩm: Canh chua cá khoai khi ăn với vị mượt ngọt lại sở hữu chút chua nhuốt nhuốt thiệt mê hoặc. Đang mùa cá khoai, hãy vô phòng bếp với khoản canh chua tẩm bổ.

>> Xem cụ thể canh cá khoai nấu nướng chua thơm phức ngọt nhưng mà giải ngán hiệu quả

10. Canh chua cá thu

- Nguyên liệu cần thiết thêm: Cá thu và dưa chua

- Về cơ hội nấu:

+ Sơ chế nguyên vẹn liệu: Cá thu cọ tinh khiết cắt thành từng khúc. Ớt sừng xắt lát, hành thô băm nhuyễn, thìa là quăng quật gốc cọ tinh khiết thái nhỏ. Cà chua cọ tinh khiết thái múi cau, dưa chua nhằm ráo nước thái nhỏ.

+ Cách nấu nướng canh chua cá thu: Để canh chua cá thu không xẩy ra tanh tưởi các bạn ướp cá thu với hành thô, chi tiêu, nước mắm nam ngư vô 15 phút. Mang cá thu rán vàng, mang lại hành thô phi thơm phức, rồi sập nước mang lại cá và hâm nóng mang lại chín. Sau cơ các bạn mang lại quả cà chua với dưa đun thật chín thì tắt phòng bếp nêm và nếm phụ gia vừa miệng và thả thìa là, rau xanh ngổ hoặc hương thơm tàu mang lại dậy hương thơm.

Cách nấu nướng canh chua cá không xẩy ra tanh

Canh cá tuy rằng rất đơn giản nấu nướng tuy nhiên còn nếu như không thực hiện cảnh giác tiếp tục rất đơn giản bị tanh tưởi. Có một vài ba cơ hội nấu nướng canh chua cá không xẩy ra tanh tưởi, nát nhừ nhưng mà các cô gái nội trợ chắc chắn cần ở lòng.

Làm tinh khiết cá

Một trong mỗi bước cần thiết hùn canh cá không xẩy ra tanh tưởi là các bạn cần quăng quật không còn những phần tử với mùi tanh tanh vô loại cá như: Ruột, vây, vảy, đem, phần nhớt bên trên domain authority cá.

Khử mùi tanh tanh ngay lúc sơ chế

Để chén canh cá vừa thơm vừa ngon, ko tanh tưởi, chúng ta nên vận dụng những cơ hội làm mất mùi tanh của cá. Tham khảo những thủ thuật được Bếp Eva share phía bên trên.

Nên tẩm liệm gia vị

Mẹo nhỏ vô cơ hội nấu nướng canh chua cá của những đầu phòng bếp có trách nhiệm nhằm không xẩy ra tanh tưởi đó là tẩm liệm phụ gia mang lại vật liệu.

Cá được ướp rồi mới mẻ mang theo nấu nướng tiếp tục đằm thắm và mừi hương của phụ gia tiếp tục át lên đường mùi tanh tanh vốn liếng với.

Nấu canh cá vì thế nước sôi

Rất nhiều bà mẹ cùng với nước lã vô nhằm nấu nướng canh cá. Tuy nhiên, phía trên lại đó là sai lầm không mong muốn khiến cho canh cá bị tanh tưởi. Có một kinh nghiệm tay nghề nhưng mà bà nội trợ đảm chắc chắn cần ở lòng đó là chỉ sập nước sôi vô nấu nướng cá.

Nếu các bạn cùng với nước giá tiền vô, phần tiết nằm trong hóa học nhớt bên trên cá không được thực hiện thật sạch được hòa tan làm nên mùi tanh tưởi. trái lại, nếu như là nước với nhiệt độ chừng cao sẽ hỗ trợ thực hiện chín những hóa học này.

Rán cá

Tùy vô thói quen thuộc nấu nướng nướng của từng vùng sẽ sở hữu được những cơ hội nấu nướng canh chua cá không giống nhau. Nhưng nếu như muốn chén canh của người tiêu dùng vừa thơm vừa ngon không tồn tại mùi tanh tanh thì nên lưu giữ rán sơ cá rồi mới mẻ mang theo nấu nướng nhé.

Thêm những loại rau xanh thơm

Một chén canh cá tiếp tục trở thành nhạt nhẽo nhẽo và không thể mê hoặc nếu như thiếu thốn lên đường những loại rau xanh thơm phức. Thông thông thường, người tớ tiếp tục dùng một vài ba loại rau xanh không xa lạ như: Hành, hương thơm, thìa là, ớt để giúp đỡ chén canh cá một vừa hai phải vừa thơm vừa ngon lại át lên đường mùi tanh tanh vốn liếng với của vật liệu.

Cách chữa trị canh cá bị đậm, đắng

Không không nhiều bà mẹ khi nấu nướng canh vì thế nêm vượt lên trên tay hoặc giắt sơ sót trong một quy trình chế trở nên này này sẽ làm cho chén canh trở thành đậm và đắng. Vậy với cách điều trị canh chua cá bị đậm, đắng hiệu suất cao không?

Nếu bắt gặp cần trường hợp bên trên các bạn lưu giữ ngay lập tức những tips nhưng mà Bếp Eva share ngay lập tức tại đây nhé.

- Cho vô canh một vài ba giọt giấm ăn. Giấm sẽ sở hữu được tính năng hòa hợp vị đậm và hùn canh chua cá của người tiêu dùng một vừa hai phải mồm rộng lớn.

- Bỏ vào trong nồi canh một vài ba lát khoai tây. Loại củ này sẽ hỗ trợ bú mớm giảm sút hóa học đậm vô canh cá.

- Cho cơm trắng white vào bên trong túi thanh lọc rồi thả vào trong nồi canh. Chỉ khoảng 1 đến 2 phút sau, cơm trắng tiếp tục bú mớm giảm sút muối bột vô canh nhờ này mà chén canh của người tiêu dùng một vừa hai phải mồm rộng lớn đấy.

Đó là canh bị đậm, nếu như canh cá bị đắng cần thực hiện sao?

Có thật nhiều nguyên vẹn nhân làm cho canh cá bị đắng, vô cơ phải nói cho tới sơ sót kể từ chằm chế trở nên. Rất rất có thể canh đắng vì thế các bạn lỡ làm vỡ tung mật cá khi sơ chế vật liệu. Trong khi, một vài ba tình huống canh đắng là vì bị cháy hoặc các bạn lỡ quăng quật sai sót vật liệu.

Khi canh chua cá bị đắng, demo vận dụng những cơ hội sau nhé:

- Dùng thìa hớt không còn phần bọt ở phía bên trên mặt phẳng của khoản canh. Sở dĩ thực hiện phương pháp này vì thế những tạp hóa học vô canh thông thường theo dõi lớp váng nổi bên trên mặt phẳng. Việc hớt quăng quật bọt rất có thể tiếp tục mang lại hiệu suất cao đảm bảo chất lượng.

- Sử dụng mật ong + lối + giấm nhằm thăng bằng mùi vị của thức ăn.

- Dùng rau cần tây và rau xanh hương thơm tây nhằm át lên đường vị đăng đắng vô canh.

1 chén canh chua cá từng nào calo?

Tùy vào cụ thể từng loại canh chua cá nhưng mà dung lượng năng lượng tiếp tục không giống nhau, khoảng xấp xỉ trong tầm kể từ 29 - 150 năng lượng.

Đây được Reviews là thức ăn với dung lượng năng lượng không thực sự cao vì vậy các bạn ko cần thiết lo ngại tiếp tục tăng cân nặng nếu như ăn loại canh này.

Hy vọng với những cơ hội nấu nướng canh cá chua bên trên phía trên tiếp tục khiến cho bạn triển khai thức ăn một cơ hội đơn giản và dễ dàng. Đừng quên xem thêm thêm thắt những khoản ngon kể từ cá nhằm trổ tài đón tiếp mọi người nhé. Chúc các bạn trở thành công!

Xem thêm: Ngày kia, 4 tuổi bội thu tài lộc, lắm tiền nhiều của chẳng ai sánh bằng