3 cách nấu hot and sour soup kiểu Hoa hấp dẫn thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

1. Hot and sour soup truyền thống

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Hot and sour soup truyền thống lâu đời

Trứng gà Đậu hũ Nấm thủy sản Nấm đùi gà Nấm mèo Nấm mùi hương Cà chua Cà rốt Ớt chuông Ớt Hành lá Bột bắp Giấm Hắc xì dầu Nước tương Dầu mè Dầu ăn Gia vị phổ biến (muối/ đường/ chi xay)

Cách tìm mua nguyên vật liệu tươi tỉnh ngon

Cách tìm mua những loại nấm tươi tỉnh ngon

• Nấm hương: Bạn nên lựa chọn nấm được màu sắc nâu sáng sủa, không biến thành đứt gãy, nấm không biến thành ẩm thấp hặc với mùi hương kỳ lạ.
• Nấm hải sản: quý khách hàng nên đánh giá hạng dùng của nấm, nấm còn tươi tỉnh không tồn tại mùi hương kỳ lạ.
• Nấm đùi gà: Nên tìm mua những cây nấm với sắc tố tươi tỉnh và chiều lâu năm khoảng tầm 1 gang tay, với mùi hương mùi hương đặc thù như mùi hương hạnh nhân.

Cách tìm mua quả cà chua tươi tỉnh ngon

• Cà chua tươi tỉnh ngon là những trái khoáy lớp vỏ đỏ lòm tươi tỉnh, đều color, căng mọng, nguyên lành, không biến thành xây sát.
• Nên lựa chọn quả cà chua với mùi hương thơm sực vơi nhẹ nhàng, phần cuống xanh rì tươi tỉnh còn bám chặt bên trên thân thích trái khoáy, khi hạn chế đi ra thấy phân tử vàng.
• Tránh mua sắm quả cà chua với phân tử xanh rì, ko mùi hương thơm sực, phần cuống héo héo hoặc tách ngoài trái khoáy vì thế đó là quả cà chua thông thường unique.

Cách tìm mua đậu phụ tươi tỉnh ngon

• Bạn nên lựa chọn mua sắm những miếng đậu phụ với white color ngà, khi nỗ lực tiếp tục cảm nhận thấy nhẹ nhàng tay và mềm mại và mượt mà. Nếu nỗ lực thấy nặng trĩu nặng trĩu, dĩ nhiên, tương đối cứng, miếng vượt lên trên vuông vức thì nên bỏ dở.
• Những miếng đậu phụ vẹn toàn hóa học, không tồn tại thạch cao thông thường sẽ sở hữu được mùi hương thơm sực đặc thù, trong lúc đậu chứa chấp thạch cao tiếp tục ngửi thấy thông thoáng mùi hương vôi và khi ăn tiếp tục thấy nhạt nhẽo mồm, thô và xốp.
• Tránh ko nên chọn mua đậu phụ được màu sắc ngả vàng vì thế hoàn toàn có thể này đó là những miếng với chứa đựng nhiều thạch cao và vẫn nhằm nhiều ngày không thể thơm và ngon.
• Ngoài đi ra, nhằm tiết kiệm ngân sách ngân sách và đáp ứng giành được những miếng đậu phụ unique thì chúng ta cũng hoàn toàn có thể tự động thực hiện tận nơi kể từ công thức được share sau đây của HAY ĂN nhé!

Cách chế biến chuyển Hot and sour soup truyền thống

• 1

  Sơ chế vẹn toàn liệu

  Nấm thủy sản mua sắm về chúng ta hạn chế quăng quật gốc, những cây nấm lâu năm chúng ta hạn chế song, tiếp sau đó dìm với nước muối hạt loãng rồi cọ lại vài ba đợt với nước làm sao cho thật sạch sẽ.

  Nấm đùi gà chúng ta cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay, tiếp sau đó chẻ thay đổi rồi thái lát tiếp sau đó dìm nước muối hạt loãng rồi cọ sạch sẽ nhằm ráo.

  Nấm mùi hương và nấm mèo chúng ta dìm với nước, khoảng tầm 10 phút mang lại nở rồi cọ sạch sẽ thái từng miếng nhỏ.

  Cà chua chúng ta cọ sạch sẽ rồi hạn chế phân tử lựu, củ cà rốt cọ sạch sẽ chúng ta cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay rồi hạn chế sợi, ớt chuông chúng ta cọ sạch sẽ, quăng quật phân tử rồi hạn chế sợi như thể củ cà rốt. Hành lá chúng ta cọ sạch sẽ thái từng miếng nhỏ.

  Đậu hũ chúng ta cọ sạch sẽ, tiếp sau đó cắt thành từng miếng dọc trồi cắt thành từng miếng ngang trở thành những sợi lâu năm chừng dày khoảng tầm 1/3 lóng tay.

  Bạn mang lại vô tô 2 trái khoáy trứng gà tiếp sau đó khuấy tan.

• 2

  Nấu súp

  Bạn bắc nồi lên phòng bếp, nhảy lửa vừa phải đợi nồi rét thì cho một muống nêm canh dầu vô và cho thêm nữa 2 trái khoáy ớt, hòn đảo đều mang lại ớt thơm sực lên thì chúng ta vớt ớt đi ra.

  Sau bại liệt, chúng ta mang lại quả cà chua hạn chế phân tử lựu vào trong nồi hòn đảo khoảng tầm 1 - 2 phút mang lại quả cà chua thật chín thì chúng ta mang lại vào trong nồi khoảng tầm 1 lít nước sôi, nấu nướng bên trên lửa vừa phải.

  Khi nước sôi lại, chúng ta mang lại vào trong nồi 1 thìa cafe chi, 1 thìa cafe muối hạt, 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh hắc xì dầu, 1 muống nêm canh lối khuấy tan lếu thích hợp.

  Tiếp theo đòi, chúng ta cho những loại nguyên vật liệu vào: ớt chuông, củ cà rốt, nấm đùi gà, nấm thủy sản, nấm mùi hương, nấm mèo và đậu phụ, chúng ta đậy vung lại nấu nướng lửa vừa phải khoảng tầm 3 - 4 phút mang lại chín những nguyên vật liệu.

  Khi những nguyên vật liệu vẫn chín, chúng ta trộn loãng 2 muống nêm canh bột bắp với 2 muống nêm canh nước rồi kể từ từ mang lại lếu thích hợp vào trong nồi súp khuấy nhẹ nhàng cùng với nước súp đặc lại.

  Tiếp tục, mang lại 2 trái khoáy trứng gà khuấy tan kể từ từ vào trong nồi soup, khuấy nhẹ nhàng mang lại trứng tan đều nhé!

  Cuối nằm trong chúng ta mang lại vào trong nồi súp 2 muống nêm canh giấm, 1 thìa cafe dầu mè nêm và nếm lại mang lại vừa phải với khẩu vị mái ấm gia đình bản thân thì tắt phòng bếp chúng ta nhé!

• 3

  Hoàn thành

  Cho súp đi ra tô tăng không nhiều hành lá thái từng miếng nhỏ lên là hoàn toàn có thể hương thụ chúng ta nha!

  

  

• 4

  Thành phẩm

  Hot and sour soup truyền thống lâu đời mát rượi color vẻ đẹp vô nằm trong đã mắt. Nước súp sền đặc phụ gia vừa miệng kết phù hợp với những loại nấm rau quả tươi tỉnh ngon.

  Món ăn tương thích mang lại cho những bữa tiệc của mái ấm gia đình mong muốn thay cho thay đổi khẩu vị, mùi vị mới mẻ kỳ lạ rực rỡ chắc chắn là tiếp tục thực hiện mái ấm gia đình chúng ta quí lắm nhé!

  Xem thêm: Cách làm hamburger thanh long bò lạ miệng, thơm ngon, dễ làm tại nhà

  

2. Hot and sour soup thịt bò

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  2 giờ 10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Hot and sour soup thịt trườn

Thịt trườn Đậu hũ non Hành lá Ngò rí Gừng Nấm mèo Hoàng thảo thô Nấm mùi hương thô Miến khoai y sĩ Tàu hũ ky tươi tỉnh Bột bắp Bột chi Trắng Hoa hồi Tiêu phân tử Tứ Xuyên Tiêu phân tử Trắng Nước tương Hắc xì dầu Rượu Thiệu Hưng Giấm trấn gian tham Muối/ lối Giò cháo quẩy

Cách tìm mua thịt trườn tươi tỉnh ngon

• Thịt trườn ngon với red color tươi tỉnh, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ gold color nhạt nhẽo, ấn vô thịt cảm hứng được chừng săn bắn dĩ nhiên đàn hồi, ngửi thấy mùi hương thịt trườn đặc thù.
• Nếu từng miếng thịt red color sậm, thớ thịt to lớn, mỡ vàng đậm là thịt trườn già nua, ăn rất rất mềm. Hoặc thịt với đỏ lòm sậm, mỡ Trắng, mùi hương tương đối tanh tưởi thì này đó là thịt trâu.
• Bên cạnh bại liệt ko mua sắm nếu như thấy thịt trườn xỉn color, nhão nhoẹt chảy nước, khá hôi ươn.

Cách chế biến chuyển Hot and sour soup thịt bò

• 1

  Sơ chế nguyên vật liệu khác

  Nấm mùi hương thô chúng ta dìm với nước khoảng tầm 10 phút mang lại nở tiếp sau đó cọ sạch sẽ với nước, hạn chế quăng quật chân nấm sồi thái từng miếng nhỏ.

  Nấm mèo chúng ta dìm với nước khoảng tầm 10 phút mang lại nở vớt đi ra cọ sạch sẽ rồi thái từng miếng nhỏ.

  Hoàng thảo thô chúng ta dìm với nước khoảng tầm 7 - 10 phút thì cọ sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay

  Miến khoai y sĩ chúng ta cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay, tiếp sau đó dìm nước khoảng tầm 10 phút mang lại rở thì vớt đi ra nhằm ráo.

  Đậu hũ non chúng ta hạn chế sợi chừng dày khoảng tầm 50% lóng tay tiếp sau đó mang lại vô tô nước dìm, tàu hũ ky tươi tỉnh chúng ta hạn chế sợi.

  Giò cháo quẩy chúng ta xé miếng nhỏ vừa miệng.

• 2

  Luộc thịt trườn và xé nhỏ

  Thịt trườn bạn oder về cọ sạch sẽ cắt thành từng khúc khoảng tầm 1.5 lóng tay, tiếp sau đó dìm với nước muối hạt loãng khoảng tầm 1 giờ đồng hồ.

  Sau bại liệt vớt thịt bò bắp vẫn dìm muối hạt mang lại vào trong nồi tăng 2 hoa lá hồi, 50% thìa cafe chi Tứ Xuyên, 1 thìa cafe chi phân tử Trắng, 1 nhánh gừng và 1 nhánh hành lá (cuộn tròn), 2 muống nêm canh rượu Thiệu Hưng và mang lại khoảng tầm 1.5 lít nước vào trong nồi, đậy vung lại.

  Tiếp theo đòi, chúng ta bắc nồi lên phòng bếp nhảy lửa rộng lớn nấu nướng sôi, tiếp sau đó hạ lửa nhỏ, hầm thịt bò bắp khoảng tầm 2 giờ đồng hồ mang lại thật chín.

  Cuối nằm trong, chúng ta vớt thịt bò bắp thoát khỏi nồi đợi nguội thì sử dụng dao hoặc tay xé nhỏ thịt trườn.

• 3

  Nấu súp

  Bạn mang lại vào trong nồi theo thứ tự những nguyên vật liệu vẫn chuẩn chỉnh bị: miến khoai y sĩ, nấm mèo, nấm mùi hương, tàu hũ ky tươi tỉnh, hoàng thảo và 350ml nước người sử dụng (nước hầm bò), 2 thìa cafe hắc xì dầu, 1 thìa cafe nước tương, 50% thìa cafe muối hạt, 1/4 thìa cafe lối, khuấy đều nấu nướng sôi bên trên lửa vừa phải.

  Khi nước sôi chúng ta mang lại đậu phụ non vào trong nồi. quý khách hàng trộn 1.5 muống nêm canh bột bắp với 2 muống nêm canh nước khuấy tan rồi kể từ từ mang lại vào trong nồi súp muốn tạo chừng đặc.

  Nấu sôi khoảng tầm 30 giây chúng ta mang lại vô 1 thìa cafe bột chi Trắng, 1 muống nêm canh giấm Trấn Giang, chúng ta nêm và nếm lại mang lại vừa phải khẩu nhé!

  Cuối nằm trong chúng ta để thịt trườn xé và giò cháo quẩy xé vào trong nồi súp và 1 không nhiều rau mùi thái từng miếng nhỏ là triển khai xong nha!

• 4

  Thành phẩm

  Hot and sour soup thịt trườn mát rượi, mừi hương vô nhẹ nhàng kể từ những nấm mùi hương. Nước súp cay nhẹ nhàng tương đối chua nhuốt nhuốt của giấm kết phù hợp với thịt trườn và những loại nguyên vật liệu vô nằm trong thơm và ngon.

  Trổ tài tiếp đãi mái ấm gia đình khoản này chắc chắn là sẽ tiến hành tán tụng lắm nhé!